MasterCreativ
 
MasterCreative - найди счастье :) » Бытовые предметы » Гаджет в помощь поварам: Термометр для приготовления стейка
16-06-2011, 18:15
Добавить статью в:

Категория: Бытовые предметы

 (голосов: 1)


Любой шеф повар с уверенностью может вам сказать, что свои стейки он готовит на глаз - мастерство, как и опыт приходит со временем. Но в самом начале поварской карьеры у каждого из шефов возникала проблема как же правильно приготовить по просьбе клиента стейк с той степенью прожарки, которая необходима. Что для этого нужно и как лучше это сделать?

Не каждый из нас знает, что стейк - это одно из самых популярных блюд и одновременно одно из самых сложных блюд в приготовлении. Нам, обычным обывателям, стейк представляется просто куском мяса, обжаренным с двух сторон с ароматной золотистой корочкой. На самом деле все не так просто...

У этого блюда есть своя особая технология приготовления, которой не так просто овладеть с ходу. Множество подводных камней поджидают вас на пути к совершенству. Во - первых, основным в этом процессе приготовления является выбор мяса. Не каждое мясо подходит для стейка. Во - вторых, сам процесс поджаривания. Для жарки стейка была создана целая технология. Изначально кусочек мяса помещали на жарочную поверхность, заранее прогретую до температуры 250 °C, тут будущий стейк прихватывался золотистой корочкой с обеих сторон секунд за 20. Золотистая корочка препятствует вытеканию сока из мяса, тем самым сохраняя его вкус и сочность. Далее будущий стейк переходит на поверхность с температурой 150 °C, где и готовится до полного приготовления. Теперь вы понимаете, что в приготовлении стейка нужен особый подход и особые умения.

Специально для начинающих поваров французская фирма Sur La Table изобрела гаджет Steak Button, способный превратить вас в виртуозного мастера по приготовлению стейков.


Фото 1. В набор для начинающего стейк - повара входят четыре термометра из нержавеющей стали со стеклянным дисплеем.

Гаджет в помощь поварам: Термометр для приготовления стейка


Фото 2. Каждый из термометров разделен на три части, каждая из которых - степень зажаривания вашего стейка. Специально для любителей - слабо зажаренного деление RARE, для стейка средней зажаренности - MED и для хорошо прожаренного стейка - деление WELL.

Гаджет в помощь поварам: Термометр для приготовления стейка


Фото 3. После использования вы просто можете протереть салфеткой каждый из термометров и заложить в специальную коробочку. Стоит этот модный гаджет для виртуозов в приготовлении стейка всего 20 $. Так что не упустите свой шанс научиться по - модному готовить самые вкусные блюда современности! winked

Гаджет в помощь поварам: Термометр для приготовления стейка



Следуйте за нами в Twitter, чтобы оставаться в курсе всех новинок на Master Creative!

Вы также можете бесплатно подписаться на рассылку и получать все наши обновления и статьи непосредственно на вашу электронную почту.

Метки к статье: кухонное приспособление, прибор для стейка, термометр для мяса


0

Хотите получать все наши новости первыми?
Подпишитесь на e-mail рассылку!

Читайте нас в Facebook и Twitter
Twitter Facebook RSS


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
^